मुंबई के प्रतिष्ठित आइसक्रीम पार्लर विश्व मानचित्र पर
“आई स्क्रीम, यू स्क्रीम, वी ऑल स्क्रीम फॉर आइसक्रीम” – यह प्रसिद्ध कथन किसी भी खुशी के पल, भावना या अवसर को दर्शाने के लिए उपयोग किया जाता है। गर्मियों की शाम की सैर हो, परिवार के साथ मिठाई का आनंद, या रात के खाने के बाद पसंदीदा आइसक्रीम दुकान पर ठहराव, आइसक्रीम की मिठास हर दिल को भाती है।
हाल ही में TasteAtlas ने विश्व के 100 सबसे प्रतिष्ठित आइसक्रीम स्थानों की सूची जारी की है, जिसमें विश्व भर के प्रसिद्ध डेसर्ट और आइसक्रीम पार्लरों को स्थान दिया गया है।
भारत में आइसक्रीम के प्रति प्रेम को इस सूची में पांच भारतीय आइसक्रीम क्रिएशन्स के चयन से वैश्विक पहचान मिली है। मुंबईवासियों के लिए खास खुशी की बात यह है कि इस वैश्विक सूची में मुंबई के तीन प्रतिष्ठित नाम शामिल हैं।
हर मुंबईवासी ने इन प्रतिष्ठित स्थानों का अनुभव किया होगा, और जिन लोगों ने नहीं किया है, उनके लिए यह सही मौका है कि इस गर्मी में इन पार्लरों की विशेषता का आनंद लें।
1. आइसक्रीम सैंडविच, के. रुस्टम & कंपनी
1953 में स्थापित, मुंबई का प्रख्यात के. रुस्टम अपने पुराने और पसंदीदा आइसक्रीम सैंडविच के लिए विख्यात है, जो दशकों से शहरवासियों का दिल जीत रहा है।
चर्चगेट शाखा खास तौर पर मलाईदार आम आइसक्रीम सैंडविच के लिए जानी जाती है, जिसे कुरकुरी वेफर्स में सहेजा गया है, जिसमें मधुरता का संतुलन उत्तम है। इसके अलावा, चॉकलेट आइसक्रीम सैंडविच भी आज तक लंबी कतारें खड़ी करता है।
यहाँ मौसमी फलों के विभिन्न फ्लेवर उपलब्ध हैं, जो नियमित ग्राहकों को हमेशा आकर्षित करते हैं।
2. नेचुरल्स आइसक्रीम
1984 में स्थापित नेचुरल्स, नाम के अनुसार ताजा फलों और प्राकृतिक सामग्रियों से बना आइसक्रीम बनाता है, जिसमें कृत्रिम रंग या संरक्षक नहीं होते।
इसकी सबसे प्रसिद्ध वैरायटी टेंडर कॉकनट है, जो ताजा नारियल से बना एक समृद्ध और मलाईदार आइसक्रीम है। फ्रैश नारियल के टुकड़ों से सजी यह स्वादिष्ट डिश पूरे भारत में सर्वाधिक प्रिय बनी हुई है और वैश्विक स्तर पर भी मान्यता प्राप्त कर चुकी है।
3. अप्सरा आइसक्रीम
1971 में मुंबई में स्थापित अप्सरा आइसक्रीम्स अपने देशज फ्लेवर प्रयोगों के लिए प्रसिद्ध है, जो भारतीय स्ट्रीट फूड की याद दिलाते हैं।
इसका सिग्नेचर फ्लेवर अमरुद है, जो मीठे-खट्टे स्वाद के साथ छोटे अमरुद के टुकड़ों के संयोजन से अनोखा अनुभव प्रदान करता है। TasteAtlas के अनुसार यह आइसक्रीम स्वाद, गुणवत्ता और स्थानीय तौर पर प्रचलित खाने की यादों का परिचायक है।
प्रत्येक स्कूप में 50 से अधिक फ्लेवर उपलब्ध हैं, जो प्रीमियम सामग्री से बने हैं और बिना कृत्रिम संरक्षकों के, जिससे यह पारंपरिक पसंद और नए नवाचार का संतुलन स्थापित करता है। इस ब्रांड के कई आउटलेट पूरे भारत में हैं।
TasteAtlas की इस रैंकिंग का आधार व्यापक सार्वजनिक रेटिंग, सांस्कृतिक महत्व, स्वाभाविकता और स्थानीय विरासत की परिपाटी है। यह सूची ऐसे आइसक्रीम को सेलिब्रेट करती है जो केवल मीठा नहीं, बल्कि स्थानीय भोजन संस्कृति और लोगों की यादों का अभिन्न हिस्सा बन चुके हैं।
