यूपी के बिजनौर के गुड़ की मिठास अब विदेशों तक पहुंचने लगी है,नांगल सोती में कोल्हू पर बन रहे गुड़ को अब विदेशो तक पहुंचाया जा रहा है।जनपद बिजनौर में बन रहे गुड़ का कारोबार काफी तेज़ी के साथ बढ़ रहा है।ठेला लगाकर गुड़ बेचने वाले व्यक्ति ने बताया हमारे यहां बिना मसाले का गुड़ बनवाया जाता है।
स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छा होता है,किसी तरह का नुकसान नहीं पहुंचता है।बिजनौर के नांगल सोती का गुड़ इतना फेमस हो गया है कि अब इसकी डिमांड विदेशो तक पहुंच रही है।बिजनौर के गाँव तीवड़ी निवासी बलबीर सैनी ने बताया हमारे यहां बिना मसाले का गुड़ मिलता है,इस गुड़ को कोल्हू पर बैठकर अपने सामने तैयार कराते हैं।इस गुड़ में किसी भी तरह का मसाला नही है,और खाने में बहुत स्वादिष्ट है।बिजनौर का गुड़ विदेशो तक जाता है।इस गुड़ को गन्ने के रस से बनाया जाता है।बलबीर सैनी का ठेला जीआइसी के पास खड़ा होता है,और इस गुड़ का इस्तेमाल करने वाले ग्राहक भारी संख्या में गुड़ खरीद कर लेजाते है।
